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„Raw Pizza“ Caprese | Rezept

27/11/2012
Okay okay, ich weiß gar nicht, ob man das hier wirklich Rezept nennen darf – denn es ist wirklich superleicht und in 5 Minuten zubereitet… aber eben auch so lecker, dass ich es euch nicht vorenthalten darf 😉

Zutaten (1 Portion)

  • 1 Tortilla
  • 2 mittelgroße Tomaten
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 1/2 Avocado
  • 100g Frischkäse
  • Salz, Kräuter nach Wunsch
  • Balsamicocreme

Zubereitung

  • Avocadocreme nach diesem Rezept zubereiten
  • Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden
  • Tortillascheibe mit Avocadocreme bestreichen und dann abwechselnd mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen 
  •  Mit Balsamicocreme, Gewürzen und Kräutern garnieren
Wie immer wünsche ich guten Appetit! 🙂

  1. Ich liebe Tomate-Mozzarella, auch wenn es so simpel ist, in jeglicher Variation!!
    Avocado und Tortillas sowieso. Dieses Rezept schreit förmlich nach mir und da ich alles da habe, gibt es das heute abend direkt 🙂

    1. Sorry für die späte Antwort. War total lecker und in unter 5 Minuten zubereitet. Was will man mehr von einem Abendessen 😉
      Die Avocadocreme habe ich allerdings so gemacht, wie ich sie sonst auch immer mache (eignet sich auch super als Dip zu Chips oder ähnlichem)
      1 Avocado, 1/2 Becher Creme fraiche, 1 kl. Zwiebel oder Schalotte, 1 Knoblauchzehe, ein paar Spritzer Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer.
      Zwiebel, Knobi und Avocado grob hacken, anschließend mit den anderen Zutaten glatt pürieren. Sehr cremig,lecker und man braucht keine 2 Min.

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