Als ich dann auf dieses Rezept stieß, war ich erstmal stutzig - Sushi ohne Kohlehydrate? Wie soll das denn gehen? Heute mag ich es euch zeigen und kann euch schonmal sagen: es ist sooo lecker :)
Zutaten (für 2 Sushirollen)
- ca. 300-400 Gramm Hähnchenbrust
- 1/2 Avocado
- 1/4 Salatgurke
- Frischkäse
- Sojasauce, Currypulver, Salz, Pfeffer, Zucker
- Die Hähnchenbrüste säubern, kleinschneiden und in einem Topf mit heißem Wasser kochen. Zusätzlich habe ich noch Sojasauce, Currypulver, Salz, Zucker und Pfeffer ins Wasser getan
- In der Zwischenzeit könnt ihr die Avocado und die Gurke in kleine Stifte schneiden
- Wenn das Fleisch fertig gekocht ist, lasst es abkühlen und zupft es dann in kleine Stücke
- Die Noriblätter auf die Sushimatte legen und mit dem Fleisch bedecken (ein bisschen mehr als auf meinem Foto und vor allem weiter nach außen! ;)
- Avocado, Gurke und Frischkäse knapp unterhalb der Mitte des Noriblatts "stapeln"
- Jetzt kommt der schwierige Teil: mit Hilfe der Sushimatte müsst ihr die Rolle nun so fest es geht einrollen - dazu gibt es auch viele Anleitungen im Internet!
- Die fertige Rolle nun vorsichtig in kleine Stücke schneiden.. und fertig! :)
Ich habe die kleinen Rollen stilecht mit Wasabi und Sojasauce gegessen - hach, war das lecker!! Und übrigens auch viel sättigender als man denkt, ein Noriblatt hätte mir sicherlich gereicht. Natürlich gibt es nichts besseres als echtes Sushi mit Reis, aber die eine kohlehydrat-freie Alternative werde ich mir abends sicherlich öfter machen! Da man den Reis nicht so ewig vorbereiten muss, geht diese Variante auch viel schneller und müheloser als das Original.
Jetzt bin ich sehr auf eure Meinung gespannt und hoffe, dass ihr das Gericht vielleicht einmal nachmacht! Was haltet ihr von der Sushi-Variante ohne Kohlehydrate?







