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Tomate-Basilikum-Dip | Rezept

10/08/2013

Als wir diesen Sommer zum ersten Mal gegrillt haben, hat jeder meiner Freunde etwas vorbereitet – ich einen Nudelsalat, andere Kartoffelsalat.. und meine beste Freundin Diana den leckersten Dip, den ich je gegessen habe. Selbst als ich satt war, konnte ich nicht aufhören Brot mit Dip zu essen!

Freundlicherweise darf ich den Dip heute mit euch teilen – aber nur, wenn ihr versprecht, ihn alle brav nachzumachen und so sehr zu lieben wie ich! 😉

Zutaten:
  • 400g getrocknete Tomaten
  • 2-3 frische Kirschtomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 EL Frischkäse
  • 1 EL Pinienkerne

Zubereitung:

  • Basilikum abzupfen und waschen, Tomaten halbieren
  • Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixer zerkleinern – je länger ihr mixt, desto feiner wird die Konsistenz
  • Bei Bedarf noch etwas Olivenöl oder Frischkäse dazugeben
Damit seid ihr der Star auf der nächsten Grillparty, versprochen!!

  1. Das Rezept hat sich so lecker angehört dass ich es heute gleich ausprobieren musste – und es schmeckt wirklich wunderbar! So einfach – danke für das tolle Rezept! 🙂

  2. Den Dip habe ich vor ein paar Tagen getestet und er schmeckt echt super lecker 🙂

    Ich habe auch ein Rezept für dich:
    1 Packung Feta (klein machen)
    1 .Packung Frischkäse
    ca. 100g Salsasoße
    alles vermengen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Knoblauch würzen – fertig.
    Dauert ca. 1 Minute und schmeckt auch sehr gut 🙂

    Liebste Grüße

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